ТРАДИЦИИ

поминального обеда

Поминки в православии


Поминки по усопшему по христианской традиции проводятся трижды. Поминки в день прощания проводят сразу после похорон и на них приглашают всех, кто был на кладбище.  На 9 дней принято приглашать только близких друзей и родственников усопшего. А на сороковой день приходят все, кто желает помянуть умершего. Поминки это не просто еда, это особый ритуал, цель которого – помянуть человека, отдать ему дань уважения, вспомнить о его добрых делах.
Каждое действие во время поминок наполнено глубоким сакральным смыслом. Все имеет особое значение. Поэтому не удивительно, что и меню такой трапезы не обычно.

Традиционные поминальные блюда

 
Поминальная трапеза предполагает наличие особенной еды, соответствующей православным традициям. Традиционными ритуальными блюдами, которые подаются на всех поминках, являются кутья, блины и кисель.
 
Начинается вкушение пищи с подачи кутьи. Кутья олицетворяет символ веры живых людей в царствие небесное, вечную жизнь и воскрешение. Кутья представляет собой кашу из цельных зерен пшеницы или риса. В кашу также добавляются изюм или мёд, как символ сладкой загробной жизни. Зачастую подается белый рис с изюмом.

Второе блюдо – блины без начинки, которые принято посвящать умершим. Являются символическим кормлением душ предков. Блины могут быть любыми, но более предпочтительны маленькие и с небольшим добавлением масла.

Кисель являлся ритуальным, раньше подавался густым как отдельное блюдо и олицетворял переход из одного состояния в другое. Сегодня его принято делать жидким, больше похожим на компот.
Этикет поминального стола
На поминках принято, чтобы мужчины были с непокрытой головой, а женщины, напротив, с головными уборами. Это также является данью уважения усопшему.
 
За стол сначала садятся ближайшие родственники, которые усаживаются вокруг пустого стула. Далее рассаживаются по принципу близости родства и отношений, при этом женщины садятся рядом с мужчинами, но супругов рассаживают отдельно друг от друга.